Минералы | ||
Макроэлементы(в организме содержится более 0,001%) | Микроэлементы(менее 0,001%) | |
| Биогенные | Другие | их содержание невелико, но они участвуют в биохимических процессах и необходимы живым организмам. Более 30 микроэлементов необходимы для жизни. Основные:
|
из них, преимущественно построены органические вещества: белки, жиры, углеводы, ферменты, витамины и гормоны.
|
| |
Возможные проявления отрицательного взаимодействия:
- цинк и медь взаимно антагонистичны, так как мешают усвоению друг друга, приводя к дисбалансу;
- цинк, железо и кальций мешают усвоению друг друга;
- кальций и железо снижают усвоение марганца;
- витамин Е плохо совместим с железом;
- витамин С плохо совместим с витаминами группы В;
- повышенный уровень витамина С способен вызвать дефицит меди;
- бета-каротин снижает уровень витамина Е.
Положительное взаимодействие:
- витамин А позволяет использовать запас железа, находящегося в печени;
- результат взаимодействия витамина Е и селена направлен на защиту жировой ткани организма;
- витамин В6 увеличивает биодоступность магния;
- магний повышает количество В6;
- бор стабилизирует потребление кальция, магния и фосфора;
- витамин D необходим необходим для усвоения кальция, улучшает усвоение фосфора;
- витамин С улучшает усвоение хрома;
- медь улучшает усвоение и увеличивает пользу железа;
- селен повышает антиоксидантный эффект витамина Е;
- цинк с марганцем дают супероксиддисмутазу, которая необходима для нейтрализации свободных радикалов;
- витамин К помогает кальцию в строительстве костной ткани и правильной свертываемости крови.
Потребность собак в минеральных веществах (в мг на 1 кг массы тела)
| Вещество | Взрослые собаки | Щенки |
| Кальций | 264 | 528 |
| Фосфор | 220 | 440 |
| Натрий | 60 | 120 |
| Хлор | 180 | 440 |
| Калий | 220 | 440 |
| Магний | 11 | 22 |
| Железо | 1,32 | 1,32 |
| Медь | 0,16 | 0,16 |
| Кобальт | 0,05 | 0,05 |
| Цинк | 0,11 | 0,02 |
| Марганец | 0,11 | 0,2 |
| Йод | 0,03 | 0,06 |
I. Макроэлементы
Кальций — Ca — Calcium | Фосфор — Р — Phosphorus |
Входит в состав костной ткани. Ионы кальция придают стабильность клеточным мембранам и осуществляют межклеточные связи, обеспечивающие слипание («адгезию») клеток при тканеобразовании. Необходим для нормальной возбудимости нервной ткани и сокращения мышц, является активаторов ряда ферментов и гормонов, важнейшим компонентом свертывания крови. Содержится — в молоке и молочных продуктах, много кальция в фасоли, горохе, овсяной крупе, мясокостной муке, рыбной муке, мясе, яичной скорлупе, костях, в твороге и сырах. | Входит в состав костей, а также в состав ядерного вещества всех клеток нервной, мышечной и железистой ткани в виде фосфопротеидов и фосфолипидов. Фосфаты усиливают всасывание глюкозы в кишечнике. Имеет большое значение в энергетических процессах обеспечении жизнедеятельности. Содержится — в молочных продуктах, в овсяной, кукурузной и ячневой крупах, в отрубях пшеничных, птице, цельных зернах, масличных культурах и орехах, яйцах, рисе, говядине и говяжьей печени, редисе. |
| Желательное соотношение кальций:фосфор 1,3-2:1 + витамин D Недостаток кальция при избытке фосфора: потеря аппетита, агрессивность, болезненность, искривление конечностей, возможна хромота. Причины: энергетическая неполноценность рациона, исключительно мясное кормление (в мясе мало кальция и много фосфора). Передозировка витамина D усугубляет заболевание, провоцирует большую деминерализацию костей. | |
| При избытке кальция: отставание в росте, плохой аппетит, деформирование костей, неправильный постав конечностей. Нарушается усвоение цинка, что приводит к кожным заболеваниям, гипертрофии слизистой желудка (фактор риска заворота). В сочетании с избытком витамина D — избыточная минерализация костей, гипертрофическая остеодистрофия. | Избыток фосфора ухудшает абсорбцию кальция, а также, вероятно, магния и железа. |
Магний — Mg
Входит в состав всех тканей тела и необходим для поддержания жизни собаки. Незаменим для функционирования ферментной системы обмена углеводов, жиров и белков. Важен для метаболизма кальция и витамина C, фосфора, натрия и калия.
Содержится в кормах растительного происхождения — крупах злаковых культур, печени, цельных зернах, зеленых листьях овощей, бобовых, кунжуте, отрубях, орехах, белокочанной капусте.
При недостатке — крайняя возбудимость, тетания, в тяжелых случаях заболевания — смерть. Хронический недостаток приводит к отложению солей кальция в стенках артериальных сосудов, сердечной мышце и почках. Возникают проблемы с шерстью.
Избыток — при плохо растворенных соединениях магния — понос, ухудшение усвоения кальция и фосфора. Повышение концентрации в моче при одновременном повышении содержания протеинов и фосфора способствует отложению мочевого камня.
Калий — К
Вместе с натрием регулирует водный баланс и ритм сердца. К потере калия приводит гипогликемия (низкий уровень сахара в крови), а также длительный или сильный понос. Пища, богатая калием усиливает выделение из организма натрия, следовательно натрия нужно потреблять больше.
Содержится во всех овощах, картофеле, бананах, цельных зернах, семенах подсолнечника, хлориде калия, кураге, черной и красной смородине, свежих огурцах, брюссельской капусте, зелени петрушки, ржаном хлебе, овсяной крупе.
При недостатке — снижается рост щенков, появляется извращенный аппетит, повышается возбудимость, расстраивается сердечная деятельность, функции печени и почек.
Натрий — Na | Хлор — Cl |
| Главный внеклеточный катион, участвует в образовании желудочного сока, регулирует выделение почками многих продуктов обмена веществ, активизирует ряд ферментов слюнных желез и поджелудочной железы, более чем на 30% обеспечивает щелочные резервы плазмы крови. Сохраняет кальций и другие минеральные вещества в крови в растворенном виде. При избытке — сердечно-сосудистые и почечные заболевания, повышение кровяного давления, истощение запасов калия. При недостатке — нарушение усвоения углеводов, невралгия. | Вместе с натрием необходим для поддержания осмотического давления в клетках и постоянства объема жидкости в теле. Играет важную роль в механизме секреции соляной кислоты в желудке. Содержится в бурых водорослях, соли. При недостатке — выпадение шерсти, потеря аппетита, снижение выделения желудочного сока, расстройство пищеварения, ухудшение усвоения белков и энергии корма, ацидоз, потеря веса, задержка роста щенков. |
| Для удовлетворения потребностей собак в этих элементах, помимо содержания их в кормах, применяют поваренную соль (натрия хлорид). | |
Сера — S
Необходима для здоровой кожи, шерсти, когтей. Составная часть клеток, тканей органов, ферментов, гормонов. Много её в нервной, соединительной, костных тканях.
Содержится в яйцах, мясе, сыре, овсяной и гречневой крупе, бобовых и капусте.
При недостатке — отставание в росте и развитии.
II. Микроэлементы
Железо — Fe
Необходимо для синтеза гемоглобина крови. Входит в состав ядерного вещества всех клеток тела. Играет важную роль в окислительных процессах.
Содержится в печени, баранине, петрушке, свекле, яблоках, фасоли, горохе, гречневой крупе, яйцах, шпинате, зеленых овощах, листьях одуванчика, сухофруктах, устрицах, цельных зернах.
При недостатке — слабость, запоры, железодефицитная анемия. Рыба усугубляет анемию и повышает потребность в железе. Фитиновая кислота и фосфаты, содержащиеся в злаковых кормах снижают всасывание железа в кишечнике. Способствует всасыванию железа аскорбиновая кислота.
Медь — Cu
Необходима для регулирования процессов снабжения клеток кислородом, образования гемоглобина и «созревания» эритроцитов. Необходима для эффективности железа. Способствует более полной утилизации белков, углеводов и повышает активность инсулина. Необходима для утилизации витамина C.
Содержится в печени, зернобобовых, гречневой и овсяной крупе, цельных зернах, зеленых листьях овощей, желтке яйца. Мало в молоке и молочных продуктах.
При недостатке — нарушение пигментации шерсти, анемия, задержка роста, расстройство желудочно-кишечного тракта.
При избытке — токсический гепатит.
Кобальт — Co.
Принимает участие в процессах кроветворения.
Содержится в говядине, баранине, шпинате, свежих огурцах, черной смородине, говяжьей печени, яйцах, овощах, мясокостной муке, дрожжах.
При недостатке — тяжела форма анемии.
Избытка следует избегать — токсичен, 25-30 мг на 1 кг массы тела — смертельная доза.
Цинк — Zn
Необходим для нормального роста, развития и полового созревания, поддержании репродуктивной функции, вкуса и обоняния, нормального течения заживления ран. Необходим для синтеза белка. Управляет сокращаемостью мышц. Важен для поддержания постоянства состава крови и кислотно-щелочного баланса в организме.
Содержится в мясе и субпродуктах (особенно в печени), в крупе зернобобовых и злаковых культур, дрожжах, пророщенных семенах пшеницы, семенах тыквы. При недостатке принимают соли цинка.
При недостатке — снижение функции половых желез, снижается процесс формирования костной ткани у щенков, снижение мышечной массы, нарушение структуры шерсти. Бывают нарущения пищевых ощущений — собаки грызут дерево. Большая часть цинка теряется при пищевой обработке или вообще не содержится в нужном количестве в продуктах, которые выращены на почвах, бедных питательными веществами.
Марганец — Mn
Необходим для нормального роста, поддержания репродуктивной функции, процессов остеогенеза и нормального метаболизма в соединительной ткани. Помогает активизировать ферменты, необходимые для правильного использования организмом биотина, витаминов В и С. Активно влияет на обмен белков, жиров и углеводов.
Содержится в крупах злаковых и бобовых, в орехах, яйцах, зеленых овощах, говяжей печени и сульфате марганца, немного в мясе, рыбе и молочных продуктах.
При недостатке — снижение активности щелочной фосфотазы костяка, задержка полового созревания, нерегулярная овуляция, рождение мертвого и нежинеспособного потомства, у кобелей — выраженная гипохолестеринемия, похудание, дерматит, тошнота и рвота.
Йод — I
Незаменимый элемент щитовидной железы. Участвует в образовании гормона тироксина, который контролирует состояние энергетического обмена и уровень теплопродукции в организме. Активно воздействует на физическое и психическое развитие, участвует в регуляции функционального состояния центральной нервной системы, влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы и печени.
Содержится в морской капусте (бурые водоросли), рыбе, овощах, йодированной соли, фитопрепарате «гербавит».
При недостатке — рождение слабых или мертвых щенков с очень редким шерстным покровом или полностью безволосых; ухудшение лактации, нарушение сердечной функции, повышенная возбудимость, эндомический зоб. Дефициту йода способствует употребление жесткой воды с высоким содержанием кальция и магния.